美食厨艺 凉拌豌豆尖(图)

凉拌豌豆尖(图)

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材料:豌豆尖300g,胡萝卜100g,花生碎和熟芝麻一大勺
调料:生抽一小勺,香醋一小勺,香油一小勺,盐1/4小勺,糖1/4小勺

做法:

1、豌豆尖洗净,胡萝卜切丝,调料兑成调味汁
2、锅内水烧开滴几滴香油倒入豌豆尖焯30s,捞出过凉白开,继续倒入胡萝卜丝也焯30s捞出,过凉
3、过凉的豌豆尖,胡萝卜丝沥干水分,倒入调味汁拌匀
4、吃的时候撒上花生碎和熟芝麻就好

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