美食厨艺 快速製作糖醋排骨

快速製作糖醋排骨

糖醋排最方便快捷的做法:

烹制材料

材料:豬肋排(一斤左右)、薑絲(少許)

調料:冰糖,白糖,醋,鹽,白芝麻

做法

開水將排骨煮去血水,撈出洗凈後瀝干水分。

鍋中放少許油,冰糖冷油放入,中火炒糖。

鍋鏟不停攪動,當冰糖完全融化並變成焦黃色時,關火,放入排骨,使之均勻上色。

開火放入薑絲,倒熱水沒過排骨,大火燒開後,改小火燉。

湯汁收到一半時加入白糖,陳醋和鹽,繼續燉至收湯。

出鍋擺盤,有白芝麻的話撒上些許會讓排骨更香。

(责任编辑:顏靜璇)

(文章来源:新浪健康)

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