美食厨艺 韓式煎餅(組圖)

韓式煎餅(組圖)

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材料(2人份):

韭菜…………………………….⅓把

芝麻油……………………..1大匙

醬汁A蛋汁…………………..1顆份

麵粉………………….4大匙

太白粉……………….4大匙

芝麻油……………….1小匙

鹽………………………..少許

水…………………………¼杯

醬汁B醋、醬油………..各少許

作法:1醬汁A的材料放入盆中混合,以剪刀剪韭菜,剪二~三公分長,也放入盆中混合。➁芝麻油倒入平底鍋,以中火加熱,倒入➀,在鍋底薄薄地延展開來。煎烤三分鐘直到呈焦色,翻面後一邊按壓一邊煎三~四分鐘,直到也呈焦色。➂將②切成易入口大小,盛入盤,吃時沾拌好的醬汁B。

(责任编辑:瑀彤)

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