生活百科 〖杏林漫步〗忘忧草─萱草(...

〖杏林漫步〗忘忧草─萱草(图)

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萱草虽微花
孤秀能自拔
亭亭乱叶中
一一芳心插

[宋]苏东坡

【新三才网讯】萱草是多年生草本植物,根茎肉质,叶狭长,细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花,十分艳丽,花蕾叫金针,也可作蔬菜供人食用。(图片:金针花)

萱草又名“谖草”、“金针”、“宜男草”等,《救荒本草》叫它“川草花”;《古今注》称之为“丹棘”;《说文》记载为“忘忧草”;《本草纲目》名之为“疗愁”。

萱草。最早文字记载见之于《诗经.卫风.伯兮》:"焉得谖草,言树之背"。“谖”就是忘的意思。朱熹注曰:“谖草,令人忘忧;背,北堂也。”《博物志》中:“萱草,食之令人好欢乐,忘忧思,故日忘忧草。”诗经疏称:“北堂幽暗,可以种萱”;北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时,就会先在北堂种萱草,希望母亲减轻对孩子的思念,忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道:“萱草生堂阶,游子行天涯;慈母倚堂门,不见萱草花。”历代文人也常以之为咏吟的题材。

萱草既可入药,又可作菜肴。唤作黄花菜,也叫做金针;《本草纲目》载曰:“今东人采其花而货之,名为黄花菜。”

历代医书讨论萱草甚为详细,《本草注》谓:“萱草味甘,令人好戏,乐而忘忧。”晋代嵇康在《养生论》中写道:“合欢蠲忿,萱草忘忧,愚智所共知也。”(蠲通“捐”,是抛弃之意)。《本草求真》谓:“萱草味甘而气微凉,能去湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈,令人心平气和,无有忧郁。”清同治期间,江南的费伯雄于《医方论》说:“劳者,五脏积劳也。伤者,七情受伤也。百忧感其心,万事劳其形,忧愁太过,忽忽不乐……萱草忘忧汤主之。”

萱草花有药食同功的双重功能,不但营养价值极高,且有极好的健脑效果。另外,据吴李久华在《延寿考》中云:“嫩苗为蔬,食之动风,令人昏然如醉,因名忘忧。”《群芳谱》记载:“春食苗,夏食花,其雅牙花的跗皆可食。但性冷下气,不可多食。”。

药食俱佳的金针菜,传说与神医华佗有关。在瘟疫流行的东汉末年,华佗在江苏泗阳行医时,忽然曹操派人来请华佗为他治疗头疼之疾。华佗不从,曹兵以刀相逼。当天夜里,华佗转辗反侧不能入眠,朦胧中见一仙人,吩咐华佗如此这般,然后把金针向他怀里一扔,便飘然飞走。华佗醒来,果然在胸前摸到一把金针。翌日华佗含泪向送别的人说:“今有一束金针,送与你们解救灾难!”说完手一扬,一束金光,飞向四面八方。众人随着金光望去,只见漫山遍野长满了叶青青,花黄黄的植物。人们采其花蕾煮水喝下去,慢慢的止住了瘟疫。金针菜从此传遍各地,经过人们的尝试,不仅能治病,而且还是一道可口的菜肴呢!

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