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全球最佳餐厅最后的晚餐:49道完美菜品全揭秘(图)

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全球最佳餐厅——斗牛犬餐厅(ElBulli)已于7月31日完美歇业,并在当晚呈现了49道完美菜品。为您揭秘其“最后的晚餐”,这49道“绝世”菜品究竟是什么呢?

西班牙“斗牛犬餐厅”曾五度荣获“全球最佳餐厅”的称号,享誉世界。但是2011年7月31日,餐厅正式停业,并计划两年后重新开业,转型为研究烹饪新技巧、开发新口味的烹饪研究中心,这意味着作为海滨餐厅的“斗牛犬餐厅”将不复存在。

“斗牛犬餐厅”是米其林三星级餐厅,全餐厅只设有50个座位,能进去用餐的客人可谓幸运至极。在这备受关注的歇业之际,其最后一餐肯定令人终身难忘,虽不能身临其境,但可感受一下美味的最后绝唱。一起来看看“斗牛犬餐厅”这最后一餐华丽丽的菜单吧,一共有49道菜品,让人眼花缭乱。

 

据说,在斗牛犬就餐,你是看不到菜单的,只能吃厨师给你端上来的食物,同时等待下一个厨师端上的惊喜。虽然现在餐厅关门了,我们看到菜单了,但是想知道是什么菜还是很难的。事实上,身临其境你都不知道你吃的是什么——至少肉眼看来,你猜不出自己眼前的菜品到底是由什么做成的。这也是斗牛犬餐厅的特色和创新之处,它颠覆了一些传统观念。下面就为你展示一下“熏慕斯”这道菜品:

球状橄榄上洒些杜松子酒和苦艾酒

洒有鲜花和开心果的棉花糖

如此独一无二的食物恐怕只有在斗牛犬餐厅才能吃到,它的关门歇业不知道要使多少食客伤心欲绝。

 

49道菜品:

 

1干马提尼

2莫吉托苹果面包

3莫吉托卡皮利亚

4金菲士

5球形橄榄

6模拟花生

7马臣芝士

8马臣芝士杏仁甜饼

9戈尔根朱勒干酪

10橄榄油切片

11甘露花蜜

12香嫩杏仁

13番茄面包

14甘露花蜜

15花样纸

16金蛋

17文蛤蛋白酥皮

18液体卷

19熏慕斯

20鱿鱼椰子意式水饺

21水晶豆

22柠檬海苔意式水饺

23豆类拼盘

24三文鱼

25小煮虾

26对虾

27火腿玫瑰云吞和西瓜水

28火腿面包

29奶酪面包

30冰藜麦鸭

31蒜香布兰科

32鱼子酱牛骨

33清口松仁

34液体榛子卷

35咖喱鸡

36龙虾

37墨西哥玉米卷

38西班牙冻汤

39海参

40野兔油煎饼

41野肉味卡布奇诺

42野味汤汁意大利黑莓调味饭

43野兔腰血

44香料台

45加糖薄荷冰茶

46木莓汁

47短号吐司

48中式火锅

49方块盒子

 

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