清炒白菜有竅門，這樣炒吃著比肉香

食材：油3茶匙、大白菜適量、蒸魚豉油4茶匙、紅辣椒適量、香菜1棵、大蒜適量

1、紅辣椒洗凈后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片備用。

2、把白菜葉片掰下洗凈，片成斜片。

3、炒鍋里倒進油，燒熱後放進辣椒和蒜片大火炒出香辣味。

4、把切好的白菜倒進炒鍋，用大火翻炒。

5、炒到白菜葉片稍微變軟，白菜幫色澤油亮。

6、烹進蒸魚豉油，蒸魚豉油有鹽度和鮮度，不用另放醬油和精鹽來調味。

7、大火翻炒均勻讓白菜入味關火。

8、關火后撒上香菜段。