著涼了喝薑糖水,一定要用紅糖;每種糖的作用是不一樣的。我們在飲食中用到糖時,要提醒自己:糖,不光是一個調味劑,它自有它的作用。如果糖加錯了,不但沒效果,有時還會適得其反。
當用糖來調味,搭配食物的時候,首先要掌握一個大的原則,就是根據糖類的溫性和涼性,來判斷什麼時候該用什麼糖。
紅糖可補血、活血化瘀
雖然它不是精鍊的糖,但不要因此認為它是比較低檔的。紅糖是一個很好的東西,女性朋友一般都比較熟悉它,它是補氣血的。
女性產後一定要喝紅糖水,不僅補氣血,還能幫助她儘快排惡露;此外,調治風寒感冒的時候,我們要用到紅糖;調理脾胃虛弱,紅糖也不可少。
女性都想補血,但有時吃昂貴的補血藥都補不好,這是因為不得其法。一味地補是不行的,一定要把舊的瘀血化掉了,才方便新血的產生。
所以,女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的,既補血又活血,能讓你的氣色變得更好。而且,紅糖又是一個溫性的東西,在調理寒涼的疾病時可以派上用場。
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紅糖不是女性的專用品,體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。紅糖營養豐富,且含糖量低,在白糖、紅糖、冰糖中,如果你用同樣的量,紅糖的糖分是最少的。
跟白糖相比,紅糖含有更多對我們人體有益的東西。
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注意:
紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用,吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中,春季要少吃紅糖。
冰糖可潤肺、清火
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和紅糖相反,冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話,風熱感冒就是冰糖。
紅糖適合夏天和冬天吃,而冰糖適合春天和秋天吃。春天,天氣剛開始慢慢熱的時候,會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳,就可以用冰糖。它既能清火,還可以潤我們的肺,清除肺熱。
春天我們用到冰糖的機會,會比紅糖多一些。如果平時愛喝紅糖水,那春天你就可以適當減點兒量。因為紅糖是溫性的,有可能會引起上火。
白糖可調治急症
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白糖是我們平常用得最多的調味品了,但因為白糖是經過提煉的,裡邊的營養素已經很少了,它主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分,吃多了會影響身體健康。
有時我們在飲食保健中,也會用到白糖。因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過,冰糖清肺熱的效果更好,燉湯品時首選冰糖。
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有的人突然肚子疼、不舒服了,馬上喝熱的白糖水,有緩解疼痛的作用。
如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的,可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛,無法馬上判斷,那用白糖是比較方便的選擇。有的人一天沒吃飯,感覺頭暈,這是低血糖的反應,馬上喝一杯白糖水也能緩解。
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白糖是一種偏酸性的食物,吃下去以後,會讓我們的血液偏向於酸性。人的身體要在偏於弱鹼性時,才能保持健康狀態。如果血液長期偏於酸性,我們體內的毒素會堆積。所以,大家用白糖的時候,盡量控制它的用量,這樣會比較健康一些。
(责任编辑:文恩)
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September 8, 2024