張均威
張均威
【新三才訊】夏日炎炎，酷暑難耐，人體水份流失快，體內容易“生火”，如果不及時去火，就容易暴躁。夏季飲食應注重清熱降火，多吃下面這些清涼蔬菜，讓你過好夏天。
夏季上火別小視
酷熱的夏季很容易就會導致人們上火，上火是夏季常見的癥狀之一。雖然常見，但是人們卻沒把上火放在心上，以為不用管它，過一段時間上火癥狀就會消失。夏季上火大多數人常常表現為喉干嗓啞、咽喉腫痛、口腔長泡、鼻塞難通、嘴唇乾裂等癥狀，上火雖然常見，但是大家不要小視了它，如果長久得不到治療，它可能會引發一些疾病，直接危害人體健康。
多吃5種蔬菜幫你“滅火”
1冬瓜
冬瓜是夏季的消暑佳品，冬瓜能幫助補充水分和電解質，又能清熱祛暑。在中醫上，冬瓜味甘性涼，有清熱解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑聖良品，人們可以多吃冬瓜來降暑，但對於有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助於利尿、消水腫。
2苦瓜
中醫認為，苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好，因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值也就越高。夏天吃苦瓜能消暑解乏，刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，但對於孕婦和脾胃虛寒的人要少吃。
3空心菜
中醫認為，空心菜味甘、性微寒，具有清熱涼血、利尿的功效。此外，空心菜中的粗纖維含量豐富，能促進腸胃蠕動，增加排便、預防便秘，也有平衡腸道菌群的功效，適度食用有利於人體健康。
4黃瓜
黃瓜是水分含量最高的食物，是夏季補水的最佳食物。黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的作用，適合夏季食用。
5西紅柿
西紅柿中富含番茄紅素，多吃西紅柿不僅能預防及改善各種身體疾病，還能消脂排毒，改變肥胖體質。此外，西紅柿中的維生素E，也能幫助維持肝臟機能，保護肝臟健康。
