姜啟明
姜啟明
【新三才編譯首發】越來越多的世界知名連鎖店正在推出他們自己的精品姐妹酒店分店。
這些別緻的新酒店的崛起反映出越來越多人負擔得起奢華享受。旅行者的變化是推動這一舉措的動力。最大的連鎖店一直主要為商務人士提供服務，他們在重要的公司會議之前需要某個地方休息一下。然而，現在知名連鎖店已經意識到，令人興奮而特別的精品酒館的需求正在急劇上升，因為小旅行度假者和注重風格的逃避者的人數與商務旅客不相上下。
然而，請放心，已知的品牌絕不會消亡，他們意識到必須保持“時尚”。畢竟，千禧一代是旅行者增長最快的年齡組，而這個群體對於精品選擇有著很好的品味。例如像萬豪酒店(Marriott)的精品店倫敦版，希爾頓(Hilton)的Curio酒店和卡爾森集團的Radisson Red酒店為遊客提供現代化，個性化，酷炫的住宿，維持連鎖店卓越的高標準，但是又讓顧客有替代的選擇。在這些連鎖企業中，瑞士日內瓦洲際酒店(the Intercontinental Geneva in Switzerland)正在努力將當地特色介紹給常拜訪酒店的大使和國家元首。他們的伍茲餐廳(Wood’s Restaurant)廚師Guillaume Bourdillon與當地種植有機蔬菜和水果的Budé農場有非常密切的合作關係。Bourdillon每週從酒店步行100米，前往農場3次，購買新鮮種植的時令蔬菜，讓客人可以在日常手工午餐中吃到。
像'工匠'和'工藝'這樣的字眼現在常常頻繁出現，但是有充分的理由。這就是有風格意識的人所尋求的：個人體驗，不同的各種體驗。顯然，這種需要迎合時尚旅行者的新浪潮來自名人文化和流行雜誌。人們希望模仿遍布新聞和社交媒體網路的優雅生活方式，無論展示的是演員，模特兒，城市專業人士，部落客或有影響力的人。
體驗奢華現在是大生意，而且它不僅僅限於卓越的精英，看起來，每個人都在尋找更加豐富多彩的酒店體驗。隨著各地創新酒店的湧現，知名品牌更必須趕上。此外，食品和飲料行業的創新正在推動這一趨勢。幾家著名的餐館和酒吧都投入這個極具競爭力的競技場。例如，以壽司和知名顧客而聞名的Nobu，去年首次進軍酒店行業，為老饕提供了新鮮而不同的東西。
隨著時尚前衛風格的時代到來，沉悶的會議套房和沒有靈魂的臥室的這種時代已經一去不復返了。
連鎖店變成精品化
茲羅維亞(Fitzrovia)倫敦版的精品酒店：它是萬豪帝國的一部分，是與名人酒店經營者Ian Schrager合作的結果，Schrager被譽為引領現代精品酒店之路的人。
“精品”一詞可能與“小”同義，但這裡不同：這一切都與室內設計有關。閃閃發光的燈歡迎您通過門廊進入富麗堂皇的門廳，映入眼簾的是巨大的拱形天花板和令人敬畏的愛德華式的石灰抹面，類似複雜的婚禮蛋糕糖霜。客人和非客人都可以在狂熱的大廳和酒吧以及另外兩間餐廳閒逛。
餐廳也插一腳
肖迪奇諾布(Shoreditch)的Nobu酒店：這家全球品牌餐廳的成功花了20年時間才打造出來，而其日益受歡迎的程度促使它建立了一系列的酒店。倫敦的Nobu酒店是繼拉斯維加斯(Vegas)，邁阿密(Miami)，馬里布(Malibu)和馬尼拉(Manila)之後的第五間酒店，在首都最酷的地區完成了一個東西合璧的奢華避風港。現在，這種富有工業感的美學顯然非常時尚，快樂的名人和潮流引領者都出現在Nobu Shoreditch。世界級酒店的世界級餐飲無疑是成功的秘訣。伊比沙島Nobu在的第六家酒店也剛剛開業。
從精品到連鎖
霍克斯頓酒店集團(The Hoxton Hotel Group)：位於倫敦東區，倫敦的霍克斯頓酒店，於2006年由Pret-a-Manger公司的企業家Sinclair Beecham開啟了工業時尚大門。設計靈感簡單而實用，以此概念設計出酒店的臥室，每間套房均配有裸露的磚塊、當代藝術品和涼爽的單色浴室。Hoxton是首家歡迎非酒店客人來大廳和公共空間的酒店，他們可以遠離辦公室而在舒適美麗的空間中工作。 Hoxton主要吸引了帶著MacBooks的技術愛好者和創意者，成為專業人士進行網路和創作的社群中心。這種創新迅速普及，Hoxton企業迅速興起。它現在在倫敦中部的霍爾本(Holborn)地區有另一個姊妹店，在巴黎和阿姆斯特丹也有更多的姊妹店。在紐約，洛杉磯，芝加哥和波特蘭的池塘中，還有四個Hoxtons正在規劃和建設階段。誰知道下一站會在世界的哪個地方...
漂亮優雅的合作
倫敦曼德維爾酒店(The Mandeville Hotel, London)：擁有142間客房之多，把它稱為“精品”酒店可能不太適合。但不同於許多高級酒店，它有自己的美學。如果你願意，可以稱之為設計酒店。它一直是酒店升級和創新的先鋒。他們不害怕擺脫標準的米色和灰色，而是發揮創意，將蒙娜麗莎複製品畫上黃色和紅色的唇膏和指甲，並將舒展的臘腸墊裝飾在酒吧裡舒適的沙發上。
他們是倫敦第一個設計紳士下午茶的人，在藍色陶器上盛上男人味的菜餚，例如像牛排、三明治，罐子蝦，約克郡布丁等。最近，該酒店與Maison Christain Lacroix合作，將整個五樓重新裝修成法國里維埃拉(Riviera)。
曼德維爾使用來自Maison Christian Lacroix的Belles Rives布，重現法國里維埃拉的場景。屬於法國社交名媛Francine Weisweiller的混沌的Santo Sospir別墅，呈現在不拘一格的牆上。
電梯在曼德維爾五樓一打開，迎面即襲來糖果條紋的走廊和彩虹色的坐墊，還有四間套房供您選擇：午夜藍（悶熱的海軍表面和閃亮的床單），珠寶盒（藍色以及經典拉克魯瓦設計的白色萬花筒），經典拉克魯瓦（一種簡單而浪漫的黑白事物）以及異國花園（摩納哥植物園的新鮮叢林感）。
找個機器人來做事
文華東方(Mandarin Oriental)在這場競賽中領先，他們找到創新的方式脫穎而出。他們的拉斯維加斯(Las Vegas)酒店任命Pepper為人形機器人，擔任酒店技術大使。這位最新的團隊成員將主要駐點在23樓的天空大廳，歡迎客人，並透過吸引人而俏皮的娛樂來強化酒店服務。 Pepper不僅僅是一個大廳裝置，而是一個完全融入酒店團隊的同事。令人驚喜的是，身高四英尺（1.2米）的Pepper以其靈活的大眼睛和逼真的動作及手勢，可以辨別出客人的性別，大概的年齡和心情。 Pepper以自然直覺的方式互動，透過檢測臉部、身體和聲音提示，來提供個人化的溝通。它可以提供特定問題的答案，指路，講故事，跳舞，甚至擺姿勢自拍。Pepper增加了一個全新的服務面向。在一個強調最新和最大的城市中，Pepper是世界娛樂之都的吸睛賣點。要和機器人互動，還是回到與人互動？
（編譯：任莉莉）
（責任編輯：姜啟明）
（文章來源：新三才首發編譯）
