春天的味道

週末，帶孩子到郊區遠足。我們不光想去看看春天的花花草草，讓孩子感受一下季節的變遷，也想順道挖點薺菜。

在網路上看了不少朋友曬的照片，他們用親手挖的野菜製作美食，其中出現最多的，便是薺菜了。有朋友評論說，現在去挖薺菜有些遲，因為很多已經開花，用來做菜不夠嫩。我倒覺得不一定，陽光照射不很充裕的地方，薺菜應該長得沒那麼快。

我們趕到一處山坡，果然很容易就找到一大片嫩生的薺菜。我用小鏟子挖，孩子在旁邊幫忙裝袋。我教給孩子怎麼辨識薺菜，孩子們很認真地觀察。聽說挖的野菜可以吃，孩子們更興奮了。我讓他們聞一聞薺菜的清香，他們連連點頭，問薺菜可以做成什麼菜。

我其實也沒吃過幾回薺菜，每次媽媽都是做成餃子。但從書上看到過，薺菜的做法有很多，可以做湯或做菜。孩子們一邊幫忙，一邊問回家之後該怎麼煮飯。看他們的樣子，是迫不及待想嚐嚐薺菜的美味。

挖薺菜簡單，收拾起來還是很麻煩的。回家之後，我們一棵棵整理、洗淨。我根據記憶中媽媽的樣子，調配好餃子餡、和麵、包餃子。

如果去外面餐廳吃，不過等十幾分鐘。自己動手，忙碌了幾個小時，孩子們很負責任地參與了每一道工序。等餃子出鍋，我告訴孩子們，他們嚐到的是春天的味道。孩子們歡喜得難以言喻，小心翼翼嚐一口，連連稱讚薺菜原來這麼好吃。

超市裡有薺菜出售，但從超市直接購買帶回家的話，和今天的薺菜還是無法相比的。我們在山坡上東奔西走，聞著花香、青草香，四處找薺菜，親手挖來，然後大老遠帶回家，所以今天的薺菜價值不同尋常。辛苦一點，卻切實實把春天的味道帶回了家…