春天的味道

【新三才编译首发】周末，带孩子们到郊外远足。我们不光想去看看春天的花花草草，让孩子感受一下季节的变迁，也想顺道挖点荠菜。

在网上看了不少朋友晒的照片，他们用亲手挖的野菜制作美食，其中出现最多的，便是荠菜了。有朋友评论说，现在去挖荠菜有些迟，因为很多已经开花，用来做菜不够嫩。我倒觉得不一定，阳光照射不很充裕的地方，荠菜应该长得没那么快。

我们赶到一处山坡，果然很容易就找到一大片嫩生生的荠菜。我用小铲子挖，孩子在旁边帮忙装袋。我教给孩子怎么识别荠菜，孩子们很认真地观察。听说挖的野菜可以吃，孩子们更兴奋了。我让他们闻一闻荠菜的清香，他们连连点头，问荠菜可以做成什么菜。

我其实也没吃过几回荠菜，每次妈妈都是做成饺子。但从书上看到过，荠菜的做法有很多，可以做汤或做菜。孩子们一边帮忙，一边问回家之后要怎么做饭。看他们的样子，是迫不及待想尝尝荠菜的美味。

挖荠菜简单，收拾起来还是很麻烦的。回家之后，我们一棵棵整理、洗净。我根据记忆中妈妈的样子，调配好饺子馅、和面、包饺子。

如果去外面餐馆里吃，不过是等十几分钟。自己动手，忙碌了几个小时，孩子们很负责任地参与了每一道工序。等饺子出锅，我告诉孩子们，他们尝到的是春天的味道。孩子们欢喜得难以言喻，小心翼翼尝一口，连连称赞荠菜原来这么好吃。

超市里有荠菜出售，但从超市直接购买带回家的话，和今天的荠菜还是无法相比的。我们在山坡上东奔西走，闻着花香、青草香，四处找荠菜，亲手挖来，然后大老远带回家，所以今天的荠菜价值不同寻常。辛苦一点，却切切实实把春天的味道带回了家……