台湾新竹名产--贡丸的由来(图)

【新三才讯】台湾新竹名产首推贡丸。关于贡丸的由来，有个美丽的故事。传说当地有一猪肉贩，年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬的食物，又偏好食肉，媳妇便绞尽脑汁，将猪肉剁碎后，用木棒捶打成肉酱再烹煮，咬起来清脆爽口，味道异常鲜美，自此，公公每餐必佐，孝妇的佳话传遍乡里，贡丸也随之流行开来。

如果单以材料来说，新竹贡丸应该算是小一点的肉圆，事实上，在新竹贡丸还没有成名以前，当地居民就是以「肉圆」来称呼它的。那么为什么叫它「贡丸」呢？原来在当地，用木棒捶打猪肉这样的撞击动作叫作「贡」，于是「贡丸」的名字就这么叫开来了。如今新竹生产的贡丸，几乎营销台湾各地，含在口里弹性十足，是做汤佐菜的好材料。