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2024年6月20日 星期四

感悟健康美食厨艺

釀番茄

張均威

2018年2月3日

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張均威

2018年2月3日

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2018年2月3日

張均威

2018年2月3日

張均威

烹飪時間:30分鐘

份量:2人

食材

一般食材番茄5個蛋1個牛肉20克牛油3湯匙洋蔥1個蔥3克紅蔥頭2顆蒜2瓣松子仁10克鹽3克橄欖油10小匙麵包糠10克芫茜適量

烹飪步驟

把番茄洗凈,挖去內里的囊

把牛肉、洋蔥、芫茜、松子仁混合。打入一隻蛋,再放入胡椒或鹽調味,最後放蔥粒和橄欖油,也可加入迷迭香增加香味。可加入一匙麵粉增加材料稠度

在烤盤內塗上牛油,灑上蒜瓣和紅蔥頭

把拌好的食材釀入番茄

蓋好番茄,灑上麵包糠,再塗上牛油和灑少量橄欖油和鹽

把番茄放入烤盤並烤約20分鐘取出即可

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