美食：果仁菠菜(图)

菠菜营养成分极其丰富,具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。碧绿的菠菜又让人心情很好,很有活力的感觉,这样做出来的菠菜也很清爽,不油腻。

用料

菠菜,花生米,醋,蒜,盐,香油。

做法

1.菠菜摘洗干净,用开水焯一下,锅里加少许盐。

2.投凉水里过凉,把菠菜捞出拧干。

3.蒜切末，放到菠菜上，加盐，醋,香油。

4.锅内倒多些油,把花生米放入,炸至香脆时捞出。

5.把花生米放在菠菜上，拌匀即可。

小贴士

焯菠菜的水里加少许盐,可保持菠菜的碧绿。