喝茶可降低罹患心血管疾病与痴呆症的风险

【新三才综合报道】紧张之时喝口茶淡定解围、精神不济喝口茶提神醒脑、吃太油太腻喝口茶去油解腻，喝茶除了有这些功效之外，事实上对身体健康也有莫大帮助！法国的研究指出，茶里除了有丰富的抗氧化剂，可预防心血管疾病，日本的研究更指出，常常喝茶的老年人，罹患痴呆症的风险，更是较常人低了30%以上，有此可见，天天喝茶对于身体而言，对于身体颇有帮助。

喝茶好处多多　抗氧化、降胆固醇
中医师胡心濒也表示，茶叶的成分主要有儿茶素、花青素、矿物质、胺基酸及维生素E、B、C、K等，除了普遍大众都知道的去油解腻功能外，近年来更有多项研究皆发现，还可降低胆固醇浓度、降血压、改善心血管疾病、减少黑色素沉淀、抗氧化、预防骨质疏松、预防蛀牙等。以中医的角度来看，还可增加唾液分泌、控制中枢神经，进而达到生津止渴、清热解毒的功效。

茶叶性味不同　所含成分也有所差异
市面上茶叶种类多，那么是有所有的茶都有相同功效吗？若以常见的绿茶、红茶、乌龙茶3种茶来看的话，会随着发酵过程，而影响性味，且每种茶的成分也会有所不同，第一绿茶，未经过发酵，性味偏凉，主要是儿茶素含量比较多；第二红茶是全发酵，所以，性味偏温，儿茶素含量较少，主是茶黄素较多；第三乌龙茶属于半发酵，性味偏平，主要有茶红素、茶黄素及儿茶素。

整体而言，儿茶素除了有抗氧化功能外，还可减少人体老化的自由基、加强脂肪利用、促进新陈代谢等，且当儿茶素因氧化而减少时，就会生成茶红素与茶黄素，进而产生乌龙茶、红茶等的水色。



(新三才记者金主综合报导)
(责任编辑：香香)