background

2025年4月20日 星期日

感悟健康生活百科

怎樣煮米飯才能更好吃?在煮飯前放2、3顆冰塊進去!

姜啟明

2015年8月24日

AA

姜啟明

2015年8月24日

0
0
0
AA

0
0
0
0
0
0
AA

2015年8月24日

姜啟明

2015年8月24日

姜啟明

煮飯時放入冰塊後就能讓飯變美味

米飯幾乎是每戶人家不可或缺的重要主食,雖然天天都在煮,但你知道其實有小撇步可以讓米飯變得更加好吃嗎?而且竟然是加入一樣非常簡單易取得的玩意兒!日本近來瘋傳一個煮飯秘訣,竟然是在煮飯時加入冰塊!

首先,在煮飯前放2、3顆冰塊進去,再將水注入至飯鍋中可見的水位線,放置15分鐘後,就照平時的方式一樣煮飯。至於為什麼放入冰塊後就能讓飯變美味,那是因為加入冰後,水分就可以滲透進每一粒米的米芯;此外,白米冰凍過後氨基酸增加,風味更好;最後則是與酵素有關,製造甜味的分解酵素會在80度時停止分解,因此加入冰塊後能延長製甜酵素作用的時間。不少日本網友實測後都表示,洗米後試了加冰塊煮飯的方式,「真的變美味了!」大家回家煮飯時也趕緊試試看吧!

(新三才記者金主綜合整理)

(责任编辑:友友)

免费订阅精彩内容免费订阅

標籤:

评论留言