多吃核桃抗老又抗癌

【新三才综合报道】癌症逐渐年轻化，同时，癌症时钟也加快，如何抗癌成了最重要的健康议题。根据英国英国《每日邮报》Daily Mail报导指出，每天吃核桃，可有效预防癌症上身，尤其是大肠癌！

报导指出，美国哈佛医学院Harvard Medical School在《营养生物化学期刊》Journal of Nutritional Biochemistry发表研究，研究员在每天喂食罹癌白老鼠的饮食中加入57公克的核桃，另一组白老鼠则以类似的饮食方式喂养，但是不吃核桃。

5天后，研究团队发现，吃了核桃的白老鼠，其体内肿瘤的Omega-3脂肪酸的含量比不吃核桃的白老鼠多出了10倍，而核桃中富含的Omega-3脂肪酸可以减少大肠直肠癌细胞的慢性发炎现象。此外，供应至肿瘤的血流量也减少，减缓了肿瘤的成长速度。研究人员相信，Omega-3脂肪酸的含量越高，肿瘤就越小。

但研究团队强调，由DHA、EPA、ALA所组成的Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压，可预防心血管疾病。

研究员解释，核桃能有对抗癌症的效果，其中ALA是关键，但其实除了核桃外，Omega-3脂肪酸也存在鲑鱼、鲔鱼等鱼类，但应注意重金属残留问题。而核桃还含有丰富维生素E，可以帮助身体抗氧化，也可纾缓压力、抗老。专家建议，平时适量的吃些核桃，可满足口腹之欲外，又能吃进各种营养素，有助降胆固醇、降血压、抗老化，对健康好处多。

(新三才记者金主综合整理)

(责任编辑：香香)