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香香
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【新三才综合报道】大 街小巷的咸酥鸡、鸡排路边摊位林立，可想见台湾人有多喜欢油炸物。这样的饮食习惯，容易造成体内慢性发炎、湿疹、皮肤搔痒、气喘与免疫机能失调等症状产 生，其中更可能提高罹患心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病的机率，范月貌药师指出，由于现今的生活习惯与饮食偏高脂、高油，使得体内Omega-3脂肪酸与Omega-6脂肪酸摄取比例失衡，而导致的体内「发炎症状」。
Omega-6脂肪酸多半来自油炸食物，当它在体内的含量过多时，将会导致发炎症状，而Omega-3富含于海藻及深海鱼虾类油脂中，是能平衡过多Omega-6脂肪酸的摄取，抑制发炎症状。
(新三才记者金主综合整理)
(责任编辑：香香)
