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2025年7月18日 星期五

感悟健康美食厨艺

荤素巧结合,更健康的无油香菇酿肉! (组图)

張均威

2016年11月14日

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張均威

2016年11月14日

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張均威

2016年11月14日

張均威

配料:猪肉馅 150g香菇10个辅料:油 5g盐1g葱3g姜 3g蒜 3g生抽5g料酒5g番茄酱10g蚝油5g水淀粉 10g香菜2g

1将葱、姜、蒜切碎,与猪肉馅一起剁至起粘性。 2在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐,用筷子顺着一个方向搅拌,直到上劲,肉馅变粘。 3将香菇洗净,用小刀将香菇蒂去掉。

4将香菇翻面朝下,均匀的撒一点盐,让香菇有味道。5然后取肉馅,填到香菇里。依次做完,摆在空气炸锅的炸篮里。 6使用空气炸锅,190度烘烤10分钟,至香菇变软、肉馅流油。

7锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐,开火搅拌均匀,加入水淀粉,一直搅拌汤汁变稠。 8最后将酱汁,淋在香菇上,撒上香菜碎。

(责任编辑:文恩)

(文章来源:网络转载)

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