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2024年6月23日 星期日

感悟健康美食厨艺

芝麻餅棗泥餡兒餅

張均威

2017年3月3日

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張均威

2017年3月3日

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2017年3月3日

張均威

2017年3月3日

張均威

又是今天的早餐,和大家推薦這個餅和烙餅用鍋。

用了三種麵粉,1/3的高筋粉,1/3的低筋粉,1/3的粗麥粉(比例可以自己調整)。

全部用燙麵。

1.三種麵粉放到盆裏,加入開水,偏軟點口感更好。

2.揉成光滑的麵團(可以直接做),放到這個密封瓶裏,在冰箱一夜(為了節省早上的時間)。

3.棗泥和黑芝麻餡兒餅,配兩道炒菜(參吧醬炒豆幹洋蔥)(白菜粉絲)

4.芝麻餅,烙的時候沒用油(芝麻醬是自己做的)。

5.兩碟小鹹菜,自己做的辣白菜,王致和腐乳,台灣南乳

6.這個鍋用了快20年了,烙餅炒菜都很好,鍋很沉,但是鑄鐵的,油潤。烙出的餅外焦裏嫩,溫度適宜。保養也很容易,用鋼絲球洗刷幹淨後,用火燒幹就行啦。

謝謝大家,我家隻有早餐是很正式的了。中午會帶飯上班,也多半是帶些蔬菜。

一直都是以早餐為正餐,早睡早起和老公一起慢慢享用早餐,即使吃多了也不怕,

吃完就走4公裏去上班,不會吃飽了就睡。

周末了,祝大家快樂。

(责任编辑:文恩)

(文章来源:网络转载)

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