四月養生之道

【新三才讯】四月是春季最後的階段，從二十四節氣來說，包含有清明和穀雨兩個節氣。清明在節氣上代表天清地明的意義。自古以來，這一天便是中國人祭祖掃墓的日子。穀雨是春季最後的一個節氣。古代稱：「雨生百穀」，說明此節氣在農業方面的重要性。

養生原則：以補腎、調節陰陽虛實為主 從中醫養生來說，清明前後是郊遊、踏青的好日子。白居易《春遊》詩中說：「逢春不遊樂，但恐是痴人。」從防病來講，在這段日子裡，天氣陰涼，應以補腎、調節陰陽虛實為主。為保持心情舒暢，選擇動作柔和、動中有靜的運動為宜，如踏青、做操、打太極拳等。飲食調攝方面，須定時定量，防暴飲暴食。

飲食宜忌 多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞、少吃辛辣、油膩、大寒之物，如辣椒、肥肉、海魚、海蝦等。

推薦食療：山楂枸杞燜雞肉 用料：山楂、山藥各30克，枸杞子15克，雞肉500克，紅棗4個。 製法：紅棗去核，雞肉切塊，用開水脫去血水。諸料共入砂鍋，加清水煮沸後改小火煲2～3小時，調味。

功用：枸杞子滋補肝腎明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，雞肉補益中氣。此款食療方蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇，有滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀作用。