維生素C的好處

【新三才訊】以往認為維生素C(維他命C)對治療感冒有幫助，不過近期研究推翻這論點。

維生素Ｃ能幫助皮膚的膠原蛋白合成，也能抑制黑色素生成，因此對於注重皮膚的女性來說，是很重要的美麗營養素之一。此外，維生素C的高抗氧化特性，能清除體內過多的自由基，保護細胞不受自由基傷害，並與提高免疫力、降低發炎反應，預防心血管疾病、冠狀動脈疾病以及中風有關。也有越來越多研究證實，維生素Ｃ甚至是防癌的重要營養素之一。

除了慢性疾病與癌症外，維生素C也參與能量代謝，包含脂肪分解的過程，對於運動以及想要減重的族群，是不可或缺的營養素之一。

不過，維生素C攝取過多會對身體造成負擔。依據衛生署國人膳食營養素參考攝取量建議，維生素Ｃ每日上限攝取量為2000mg。研究還指出，當維生素Ｃ攝取量為200mg時，血液當中的維生素Ｃ含量已達最高峰，吃得更多會從尿液排出，並不會對身體更好，反而還會增加腎結石的風險。這也是為什麼補充維生素Ｃ時需要多喝水，就是要避免過量維生素Ｃ所產生的副作用。

維生素Ｃ的功能與保護效果多元，對於每個年齡層都很重要，它能確保孩童在生長期間有健全的免疫功能、骨質生長和代謝；協助女性有美麗與健康的皮膚；幫助脂肪代謝；也具有預防慢性與心血管疾病的作用。試著從下一餐開始，每天吃到三份以上蔬菜，配上二份水果，補足你的維生素Ｃ吧！