張均威
張均威
【新三才編譯】你知道怎麼在玻璃杯中品嘗紅酒而瓶中剩下的酒不會發酵成醋嗎?
這是格雷格·蘭普雷克特（Greg Lambrecht）在妻子懷孕時放棄酒精時開始解決的挑戰。
沮喪的是，開瓶酒可以浪費，他發明了Coravin - 一種設備，允許你倒玻璃而不用拿掉瓶塞。
它的工作原理是這樣的：一根薄的中空針被推到軟木上，把氬氣注入瓶子裡。 氣體壓力使葡萄酒通過相同的針頭回到玻璃杯中，同時防止瓶子的其餘部分氧化。
蘭普雷克特的靈感來自於藥物。 在麻省理工學院研究核工程後，他在強生（JNJ）工作後進入醫學工程領域。
他的新創公司使用”內在治療技術”(intrinsic Therapeutics) - 為脊椎植入器和癌症治療。
他表示，“我以為在醫學上，我們一直用針頭穿過東西，不要傷害身體，”
“我的爸爸是糖尿病患者，他有一個胰島素瓶，他的針頭穿過，他使用胰島素，也許我可以穿過這個軟木塞，嘗試像吸出葡萄酒讓我爸爸吸出胰島素嗎？
Coravin在50個國家有299美元，或199美元，取決於你想要的模型。 氬膠囊每件售價11美元，可以更換15杯。之後每更換6杯需要加價4每元。
但連續企業家拒絕合作生產的建議，認為Coravin是奢侈產品。
蘭普雷赫特說：“我甚至在一瓶10美元的葡萄酒中使用Coravin，這是關於每次嘗試飲用我想要的量，並將這種葡萄酒變成完美的形狀。
Coravin的最大市場是在美國，英國和法國，但希望在中國和日本以及南非，澳大利亞和新西蘭都有增長。
該公司聘請了Nespresso北美前總裁弗雷德里克·萊維（FrédéricLévy）在2015年擔任首席執行官，領導其擴張。
餐廳連鎖店是第一個使用Coravin提供玻璃葡萄酒的葡萄酒之一。 蘭布雷克特說，他的產品可以通過防止浪費來節省餐館老闆們的大量資金。
然而，個人消費者仍佔Coravin業務的90％。 蘭布雷赫特說，它允許人們品嚐更廣泛的葡萄酒 - 這證明對年輕的飲酒者尤其有吸引力。
