張均威
張均威
【新三才訊】很多人都喜歡喝茶，其實喝茶也有講究，並不是所有的食物都可以和茶一同食用，有些食物若和茶一起食用如同毒藥……
1、茶與藥
茶葉中的鞣酸可能與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱，影響藥物吸收。
如果用茶水服用鎮靜劑(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜效果抵消或削弱。
2、茶與酒
不少人酒後都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效，但這對腎臟是不利的。由於酒後飲茶，茶鹼產生利尿效果，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶鹼的利尿效果而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功用形成損害。於是腎寒、陽痿、小便頻濁，睾丸墜痛等癥狀接連而至。
3、茶與羊肉
雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫碳酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂效果，可使腸的蠕動削弱，糞便里的水分減少，容易發生便秘。
所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉後也不宜立刻喝茶，應等2～3小時再飲茶。
4、茶與白糖
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目地就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能，再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如果茶中加糖，就會抑制這種功用。
5、茶與螃蟹
茶與螃蟹同食，引起消化不良，導致腹痛、腹瀉。
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為茶水會沖淡胃酸，同時茶會使蟹的某些成份凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
6、茶與雞蛋
茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質成為不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
茶葉蛋對人體健康不利，不宜多吃。專家指出，多吃茶葉蛋會造成貧血癥狀，易導致缺鈣和骨質疏鬆。
