便祕時別碰7種食物

【新三才訊】當便祕發生時，營養師建議避免吃這七種食物，以免讓便祕雪上加霜。

1.乳製品

一些營養師會警告便祕患者別喝乳製品，它會導致脹氣而讓便祕更嚴重。除非有乳糖不耐症的人，才會因為喝牛奶而腹瀉。

2.油炸食品

高脂肪飲食會導致腸道堵塞。脂肪含量高的食物，通常纖維少。而且脂肪要花更多的時間通過腸胃消化，蔬菜水果一般只要24小時就能排出。如果出現便祕狀況，建議少吃點油炸食物。

3.白麵粉

雖然碳水化合物在便祕時往往得不到好評，但營養師說它們其實對腸道有利。然而，白麵粉的纖維含量不多，若在沒有充足的蔬果和水分攝取下，吃進太多白麵粉，可能讓便祕問題加劇。營養師建議改攝取「全穀物、高纖維」類型的碳水化合物。

4.茶

這可能會讓讀者感到驚訝，但營養師建議便祕時別喝茶。香草茶一類較不會產生負面影響，但紅茶等含有單寧酸的茶，則會讓糞便黏在一起，影響排泄。

茶通常含有咖啡因，少量咖啡因能幫助腸胃動起來，但攝取過多則會使身體脫水，產生反效果。

5.未熟的香蕉

香蕉含豐富的纖維和碳水化合物，但如果香蕉還不夠成熟，會讓便祕更嚴重。不夠成熟的香蕉含有鞣酸，會抑制胃液分泌和胃腸道蠕動。

6.杏桃

水果通常提供很好的纖維來源，但營養師說，如果你排便不規則，不建議吃杏桃。尤其是做成果乾之後，人們更容易放縱攝取而吃進過量纖維，導致腸道系統紊亂。

7.白米飯

雖然碳水化合物對腸道有利，但缺乏纖維的白米飯，滯留腸道的時間較久，此時選擇糙米較有利。（但如果你有腹瀉問題，白米飯則相對是較好的選擇。）