图片版权©️王慧明
王慧明
王慧明
【新三才编译首发】《消费者报告》（Consumer Reports）报导，最近测试的各种巧克力产品中，有三分之一含有铅和镉，且超标含量令人担忧，他们并呼吁好时（Hershey）公司减少巧克力中的重金属含量。
该非营利消费者组织表示，其科学家测试的来自不同制造商的48种产品中，有16种产品含有潜在有害的铅、镉或两者兼有。
《消费者报告》测试了七类产品：黑巧克力棒、牛奶巧克力棒、可可粉、巧克力片以及布朗尼蛋糕、巧克力蛋糕和热巧克力的混搭物。
被发现金属含量超标的产品包括沃尔玛的黑巧克力棒和热巧克力混合物、好时和德罗斯特（Droste）的可可粉、塔吉特（Target）的半甜巧克力片以及传奇杰克（Trader Joe's）、雀巢和星巴克的热巧克力混合物。
只有添加较少可可固体的牛奶巧克力棒未被发现金属含量超标。
《消费者报告》称，长期接触这些金属将导致神经系统问题、免疫系统抑制和肾脏损伤，对孕妇和幼儿的危害更大。
美国食品和药物管理局告诉该非营利组织，专家认为巧克力是国际上铅和镉的「次要接触源」，但制造商和加工商仍有责任确保其食品安全。
这项在10月25日公布的研究与2022年12月份《消费者报告》的发现相吻合，该报告显示在28个被测试的黑巧克力棒中，有23个含有过多的铅或镉，其中包括好时公司自家品牌，以及莉莉（Lily's）和夏芬柏格（Scharffen Berger）品牌的产品。
《消费者报告》食品政策总监布莱恩·罗霍姆（Brian Ronholm）表示，好时作为一家领先且受欢迎的品牌，应该致力于其巧克力的食安。该非营利组织没有要求其他制造商做出同样的承诺。
2023年三月，好时财务长Steve Voskuil 表示，他的公司正在寻求降低铅和镉的含量，并指出这些金属是土壤中的自然元素，可能会存在巧克力产品中。 「我们很想彻底根除它。」沃斯库尔说。
《消费者报告》称，超过75,000名消费者此前签署了一份要求好时减少巧克力中重金属含量的请愿书，现在又再次发起了针对该公司的请愿活动。
好时公司要求美国糖果协会出面回应消费者的疑虑。贸易组织发言人克里斯托弗·金德尔斯佩格（Christopher Gindlesperger）表示：「可可和巧克力都是安全食品，且可以像数世纪以来一样作为美食享用。」
（编译：王慧明）
（责任编辑：姜启明）
（文章来源：新三才首发）
