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2024年5月25日 星期六

世界之窗环球风情

全球的咖啡文化

白丁

2024年5月11日

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世界各地的人们如何喝咖啡呢?以下就是世界各地的咖啡文化简介...

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【新三才编译首发】世界各地的人们如何喝咖啡呢?以下就是世界各地的咖啡文化简介,从简单的意大利浓缩咖啡,到传统的土耳其咖啡仪式。

△ 意大利:如果你在意大利咖啡馆,点一杯外带咖啡,你肯定会遭到白眼,因为浓缩咖啡(Espresso)是意大利版的外带咖啡。这种用小杯子盛装的浓缩咖啡通常是站在咖啡馆里喝的。在意大利,也不要在一天的晚些时候点一杯卡布奇诺(cappuccino)——享受这种特殊饮料的唯一合适时间是早上。

△ 土耳其:土耳其有一句著名的谚语说,咖啡(Türk Kahvesi)应该「像地狱一样黑,像死亡一样浓,像爱一样甜。」这种浓烈的啤酒通常在饭后,用一种叫做cezve 的长柄铜锅盛放,并佐以很有嚼劲的土耳其糖果。

△ 丹麦:也许是因为斯堪地纳维亚半岛(Scandinavian)冬季寒冷、黑暗,丹麦的咖啡(Kaffee)消费量一直是世界上最高的。咖啡是丹麦文化重要的一环,几乎每个角落都挤满了咖啡馆,尤其是在首都哥本哈根(Copenhagen)。

△ 法国:法国人以牛奶咖啡(Café au Lait)开始新的一天——咖啡加热牛奶,装在足够宽的杯子里,可以浸泡法棍面包或羊角面包(可颂面包)。

△ 古巴:古巴人喜欢喝浓咖啡(Café Cubano),无论是早上第一件事、饭后喝,还是全天随时喝。作为社交重要的组成部分,古巴浓咖啡是小杯饮用,最好在社交时享用。

△ 沙乌地阿拉伯:在沙乌地阿拉伯和其它阿拉伯文化中,咖啡仪式遵循许多礼仪规则,包括始终首先为长辈服务。将这种豆蔻香料咖啡「卡瓦」(Kahwa)与干枣一起饮用,也是一种常见的习俗。

△ 荷兰:提供咖啡的咖啡馆是荷兰文化中著名的一部分。荷兰咖啡(Dutch kaffe)也被称为bakkie troost,可以在一天中的任何时间享用,通常是黑色的,并与饼干一起食用。

△ 爱尔兰:爱尔兰咖啡(Irish Coffee)这款餐后饮品,将咖啡与鸡尾酒融为一体。它包括热咖啡、爱尔兰威士忌、糖、鲜奶油。爱尔兰咖啡是1940年代在爱尔兰创造的,目的是让美国游客能在寒冷的冬夜取暖,直到今天它仍然很受欢迎。

△ 墨西哥:如果您喜欢在咖啡中加入肉桂,那么这款饮料就是您的最佳选择。香料墨式咖啡(Café de Olla)是用肉桂棒在陶罐中冲泡的,墨西哥人发誓这样可以带出咖啡的味道。

△ 衣索比亚:在咖啡的发源地衣索比亚(Ethiopia),传统的咖啡仪式是其文化中重要的一环,冲泡和上桌的过程长达2个小时。从历史看,其布纳咖啡(buna)是与盐或奶油一起食用的,而不是糖。

△ 奥地利:作为奥地利的传统饮料「米朗琪」(Mélange),在维也纳咖啡馆有供应。它与「卡布奇诺」(cappuccino)很相似,含有浓缩咖啡和蒸气牛奶,上面有泡沫,有时还有生奶油(这就是它与传统卡布奇诺的不同之处)。

△ 希腊:冰沙(Frappé)是一种泡沫冰镇饮料,由雀巢即溶咖啡(Nescafé instant coffee)、冷水、糖和淡奶制成。最好在露天咖啡馆享用。

(作者:Kathleen Rellihan)

(编译:白丁)

(责任编辑:姜启明)

(文章来源:新三才编译首发)

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標籤: 环球风情

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