秀英
秀英
簡單講，轉基因就是把a生物的一部分基因轉移到b生物中，使b生物具有某種人想要的性狀，如抗蟲、耐寒、耐旱等；或把細菌中的有毒基因植入作物中，使作物產生抗蟲毒素來殺死害蟲。這樣處理過的作物就變成了轉基因生物。
轉基因作物開始於上個世紀90年代初的美國，1999年進入中國。轉基因在初期能降低除草或灑農藥等人工成本，便於大規模種植和種子壟斷，所以在轉 基因巨頭的大力推動下迅速氾濫。也因為這些巨頭的百般阻撓，轉基因作物對生態環境的破壞、食用轉基因對健康的潛在威脅卻被刻意淡化。
科學界對轉基因食品的安全性沒有共識
原來生物學家簡單的認為，转轉基因食物在人體裡經過降解消化，會轉化成為和非轉基因食物中類似的小單元，因而在安全上和非轉基因食物並無區別。但是現代生物學已經證明，這種想法太過簡單。
2011年南京大學張辰宇教授課題組在《細胞研究》(Cell Research)發表文章，他們發現植物的微小核糖核酸（microrna）可以通過日常食物攝取的方式進入人體血液和組織器官。並且，它們還能通過調 控人體內靶基因表達的方式影響人體的生理功能，進而發揮生物學作用。大量研究表明，並非所有食物的遺傳物質都會在胃和腸道中溶解掉。如果轉基因的食物中的 某個小單元被人體吸收並以有害的方式影響人體的生理功能，後果將不堪設想。
目前，還缺乏轉基因食品安全性的大規模獨立研究。但是一些獨立研究已經指出，長期食用轉基因可能對健康造成危害。
轉基因的胡蘿蔔
1998年，英國蘇格蘭Rowett研究所的普茲泰教授（Arpad Pusztai）就在電視上公開提出，他的一項實驗證明，幼鼠在食用轉基因土豆後，器官生長異常，體重和器官重量減輕，且免疫系統遭受破壞。這些幼鼠的肝 臟和心臟都要比正常小鼠小很多，免疫系統更脆弱，甚至腦部也比食用正常土豆的老鼠要小很多。他的論文發表在英國著名的《柳葉刀》雜誌（The Lancet）上。
2006 年，俄羅斯科學家伊琳娜•艾爾馬科娃博士（Irina Ermakova）發現，食用轉基因大豆的老鼠，其幼鼠一半以上在出生後頭3個星期死亡，是沒有食用轉基因大豆老鼠幼鼠死亡率的6倍。那些倖存的幼鼠生長 發育非常遲緩。同時，餵食轉基因大豆的母鼠和幼鼠攻擊性和焦慮症狀增高，有些母鼠甚至不再有母性本能。
非轉基因的食品標簽, 幫助人們識別健康食品
2011年，加拿大的一項研究發現，在30名孕婦中有28位母親血液中檢測到轉基因bt毒素，有24位孕婦的臍帶血中也檢測到這種毒素。在另一非妊 娠小組中，39名未孕婦女中的27位血液中也檢測到毒素。bt毒素是一種農藥殘留，通過轉基因技術植入bt玉米和其他農作物細胞中。
2 0 1 2 年， 澳大利亞科學家實驗證明，異種轉基因（gm）小麥包含改變了的蛋白質和酶抑制機制，這種酶抑制機制可能會導致人肝功能衰竭，甚至最終死亡。
而目前幾乎所有轉基因無害結論的研究，都是出自轉基因公司本身或者由它們資助的研究團隊，而且這些研究最長的時間只有90天。造成轉基因食品安全性 缺乏大規模獨立研究，並不是因為科學家們沒興趣，而是因為轉基因巨頭們的百般阻撓。《科學美國人》（Scientific American）曾注意到，有幾項原被轉基因巨頭們批准的研究因為得到了對轉基因負面的結果，而被它們以保護知識產權為由禁止發表，否則便會將研究者告 上法庭。
前文提到的普茲泰教授是他領域內著名的專家，曾發表了300多篇學術文章和12本專業著作。因為他公開他的實驗結果而被工作了35年的 Rowett 研究所解僱。他的實驗組也被隨之解散。
伊琳娜•艾爾馬科娃博士也受到類似的遭遇。她在科學會議上報告了她的實驗結果後，她的上司威脅她不要再做類似的實驗了，她的實驗報告也被銷毀。
正因為如此，絕大多數國家對於轉基因作為主糧是慎之又慎。美國的轉基因農產品多用做動物飼料、工業原料或出口。2012年，中美一個聯合實驗組以湖南24名6到8歲的健康兒童作食用轉基因大米試驗被曝光，隨即受到國際社會的廣泛指責，實驗也隨即被停止。
轉基因對環境的危害
轉基因巨頭在推廣轉基因作物時，經常強調轉基因對環境帶來的好處。實踐證明恰恰相反。轉基因農作物對環境的危害在很多國家被曝露出來。因為過量使用 除草劑使得雜草抗藥性增加，種植轉基因作物需要的除草劑往往是非轉基因的好幾倍。阿根廷是廣泛種植孟三都抗草甘膦轉基因大豆的國家之一，除草劑用量達到3 億公升。
在《阿根廷的不良種子與基因改造農作物》一文中，墨可拉（mercola）博士描述了一位阿根廷新生兒專家同一位製片人的對話，充分展示了阿根廷因 為大量利用孟三都農達除草劑所造成的惡果：「…這位醫師給我看了一張圖片，上面是兩個並排急速上升的曲線——一個顯示過去15年內轉基因大豆農產地的擴 展；另一個就是同一時期整個省分生育畸形兒的增長。在四周都被大豆農田所包圍的malvinas村莊，當地的流產比率是阿根廷全國平均值的100倍。這都 要拜草甘膦所賜。」
轉基因後的變種水果
另外，轉基因可以通過雜交傳給親緣物種，從而製造出一些令人頭疼不已的新物種。在美國和加拿大，因為抗除草劑轉基因作物的基因污染，出現了許多抗除草劑的超級雜草，農民只得加大除草劑的劑量。如此造成的惡性循環，對環境造成極大的危害。
從本質上說，轉基因農作物對環境而言是新物種，大規模引入新物種往往會導致環境失去平衡，造成原有的食物鏈斷裂，這在歷史上曾經有過多次教訓。
轉基因產業化造成的物種單一化對整個生物鏈也是潛在的威脅。保持生物多樣性是減少遭受疫病侵襲影響的重要方式。1845年愛爾蘭土豆枯死病，造成了100多萬人死亡，幾百萬人流離失所，原因就是當地人只種植兩個土豆品種，而這兩個品種又特別脆弱，一發生意外就無法挽救。
20世紀70年代，印尼、印度的稻田發生稻草病毒，非常幸運的是，在6,273個品種中發現了一個品種對這種病毒具有抵抗性，現在該品種被廣泛種植。
轉基因最大的麻煩是它的不可逆轉性。贊成轉基因一方通常引用美國食品藥品監督管理局並沒有禁止轉基因來作為證據。但是過去曾有很多藥物和人造食物原 來通過了美國食品藥品監督管理局檢驗，在使用幾十年後才發現其副作用而被禁止。最近的例子是人造反式脂肪。藥物和人造食物在被禁止後，其副作用很快就消失 了。轉基因則不然，因為雜交污染，轉基因作物會把改變過的基因帶給其他植物，很難控制其傳播範圍，一旦基因改變，不可能再把轉變過的基因一一恢復。如果在 幾十年後發現轉基因食品對人體有害，對人類來說就是一場無法挽回的災難。
（责任编辑：薛莉）
（文章来源：http://cn.temp.themiddleland.com）
