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2024年6月11日 星期二

感悟健康养生之道

秋季吃3種「第一」能養生

張均威

2017年9月27日

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張均威

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張均威

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張均威

【新三才訊】秋季養生要以滋陰潤燥為主,那麼秋季養生有哪些食物是必須要吃的呢?盤點幾個秋季養生的“第一”,下面一起來了解下吧。

秋季吃3種“第一”養生效果非常好

蓮藕——潤燥第一菜

“荷蓮一身是寶,秋藕最補人”。秋令時節,鮮藕應市。此時吃藕,能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效,能增強人體免疫力。

食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

杏仁——補肺第一果

俗話說“蘿蔔杏仁乾薑梨,治咳有效不求醫”,杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能有效對付秋天常出現的咳嗽癥狀。

杏仁潤肺效果早有記載,《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤,在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物,熬成杏仁羹,潤肺平喘的功效更能加倍。

“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋天乾燥,蓮藕便是潤燥佳品之一。鮮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及各種維生素,膳食纖維含量高。老年人常吃藕,可以調中開胃、益血補髓。而對於蘿蔔,民間則有“十月蘿蔔賽人蔘”的說法,《本草綱目》對蘿蔔稱讚有加,稱其為“蔬中最有益者”,白蘿蔔能消食健脾順氣。蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩,都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。

梨子——秋季第一果

梨,又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁,甘甜清香,風味獨特,營養豐富,故有“百果之宗”的美譽。

中醫認為:梨味甘、微酸、性涼,歸肺、胃經,有潤肺消痰,清熱生津之功,適用於熱咳或燥咳、熱病津傷或酒後煩渴、消渴等。

梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。若因氣候過度乾燥,繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。

注意:是食用梨子之前,應先考慮自己的體質是否適合,體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。

秋季養生要遵守這些原則

多走走趕走抑鬱惆悵

《素問·四氣調神大論》說:“使志安寧,以緩秋刑。收斂神氣,使秋氣平。無外其志,使肺氣清。”秋分時的養生內容,還有一大部分是關於情緒的,應讓情志平和。秋分養生,宜動不宜靜,動起來才能幫助氣血收養,且此時空氣質量佳,多出去走走既可鍛煉了身體,也能讓人神清氣爽。當然,除了快步走、跑步之外,多登高遠眺也是個好辦法,登高遠眺很容易趕走憂鬱、惆悵等不良情緒。

吃蔬果幫助滋陰潤肺

與今年夏季雨水豐沛反差較大的是,此時正應“一場秋雨一場寒”,不過秋雨卻並不多,空氣中的濕度很小,這時更應對秋燥重點防範。除飲水充足,飲食方面有哪些還能幫助防秋躁呢?中醫來講,秋季重點養肺,而白色入肺,因此,這段時間常吃藕、百合、白蘿蔔、鮮山藥、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補柔潤的“白色蔬果”,都可以起到清熱生津、滋陰潤肺的作用,讓人從內到外都潤起來不再燥。

多補水趕走秋季乾燥

秋季對於中醫養生來說,是個非常重要的季節,這一天夏季的暑濕徹底遠離,秋老虎也很難再發威,天津真正進入秋季。秋分作為晝夜時間相等的節氣,在養生中也本着陰陽平衡的規律,關鍵在於一個“平”字。要想保持機體的陰陽平衡,首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣乾燥,主要外邪為燥邪,人的津液容易損傷,所以秋分時節最重要的當數充足補水。這個補水應該是全方位的,既有正常的喝水,也有皮膚的保濕,總之從頭到腳,盡量讓身體感覺潤澤舒服。

加外套應對10℃溫差

很多人都有這樣的感覺,今年的秋老虎並不可怕,倒是感覺早晨和黃昏很早就涼了起來,常有被低氣溫打個措手不及之感。的確,這幾天晝夜溫差都超過了10℃,是非常容易讓人感冒的天氣,加之換季的時候人體抵抗力本身就會減弱,所以此時預防感冒等疾病尤為重要。

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