姜啟明
姜啟明
【新三才編譯首發】日本京都旅遊業正蓬勃發展，很容易理解為什麼。如果您把這個城市列入行程中，我們提供京都48小時最佳體驗指南。
京都坐落在兩座山脈之間，是一座歷史悠久的美麗城市，不乏「值得一看的地方」。不幸的是，這是一把雙刃劍，因為京都目前正面臨如遊客過多的問題，當地媒體把遊客湧入報導成一種「污染」，大量的外國人群破壞了日本文化的一些核心支柱：例如和平、寧靜和清潔。
因此，雖然旅遊業的經濟利益對日本來說是有利可圖的，但當地人卻感受到壓力。對於所有前往日本的人來說，遵守一些日本原則，尤其是禮貌、尊重和清潔，來尊重他們的環境和文化才是明智的。
與東京和大阪相比，京都比較安靜，比較具精神內涵，似乎更平易近人。這座城市體現了日本的「侘寂」美學概念——在短暫或不完美中尋找美的藝術。
但是，不要低估你在京都可以看到的東西，因為可能性是無窮無盡的。我建議你在京都逗留至少一個星期，但如果你只能待一個週末，以下是你完美的48小時行程。
在哪裡吃？
Sobanomi Yoshimura
吃點古怪的當地美食，會讓您的京都很不一樣。有沒有想過吃蕎麥冰淇淋並且很享受它？老實說，我沒想過。但實際上，一旦你在五條(Gojo)地鐵站附近的這家嶄露頭角的餐廳吃完套餐，你就會抱怨Ben＆Jerry's實在是不會製作蕎麥麵味的冰淇淋。他們的套餐包括冷熱蕎麥麵，因此您可以盡情享受這兩種蕎麥麵而且還吃得很健康。在開放式廚房裡，您可以親眼看到廚師將自製的麵條桿平切段，確保你吃到的是最新鮮的蕎麥麵。
地址：京都市下京區松下町420號，600-8105
電話：（+ 81）75-353-0114
每日上午11:00至下午2:30;下午5:30 - 晚上11:30
Kokoraya
這是當地人的最愛。訂購家庭式，您會對所有菜餚的多樣性和複雜性感到驚訝。一定要點鰤魚金槍魚生魚片和南瓜天婦羅，搭配少許鹽吃。要將它們一口氣吃光光，請訂購他們的特色威士忌薑，很大份喔！
地址：各個地點
電話：075-211-3348
營業時間：午餐11：30-14：00，晚餐18：00-22：00
Manmaru No Tsuki
日本的關西地區以大阪燒而聞名，是一種介於煎蛋捲和煎餅之間的食物。大阪燒基本上是油炸的，可以填充任何東西進去——蝦、牛肉、豬肉，並配上甜甜的伍斯特郡醬(Worcestershire sauce)，蛋黃醬、海藻和鰹魚片。您通常不會有機會觀看主廚像村田先生(Mr Muratami)工昨時具有那樣的速度、關注和一致性，所以不要錯過他的表演。
若要求快，京都車站及其地下購物區Porta有許多快速的餐廳，提供各種各樣的產品，包括炸雞、韓國燒烤、壽司和烏龍麵。
地址：日本，〒604-8136京都府，京都，Nakagyo Ward，三條通烏丸東入ル梅忠町20-1烏丸アネックス2F
電話：+81 75-211-7123
在哪裡喝？
Saka Maruyama
優雅而溫馨的正宗茶館，您將享受手工製作的日本茶以及精美的「和果子」糖果。還可以享用咖啡，葡萄酒和啤酒。這家花園茶館位於祗園(Gion)附近的圓山公園(Maruyama-koen)內，有紙窗，竹製家具和漆木酒吧。
Nokishita 711
京都市中心隱藏著一個小巧的雞尾酒實驗室，混合了創意杜松子酒雞尾酒。裡面的標語上寫著「京都喜歡杜松子酒」，如果你也喜歡，來這兒就對了。店主Tomo為杜松子酒添加了竹子和煙熏茶等成分，並混合成了美味的雞尾酒 - 黑芝麻，柚子胡椒和松露蜂蜜。
Sake Bar Yoramu
以Yoramu為名，Yoramu是一位經營Sake Bar Yoramu的以色列清酒專家，強烈推薦這家酒吧給要了解清酒的人。它非常小，只能容納少數人。品嚐三件一組的清酒，然後決定你的個人喜好。白天，它是一家名為Toru Soba的蕎麥麵餐廳。
Hello Dolly
踏進京都Pontocho社區的Hello Dolly，便進入了一個燈光昏暗，充滿煙霧的1930年代的時光膠囊。當您坐在窗邊俯瞰鴨川(Kamo river)，品嚐精美的威士忌或馬丁尼時，爵士樂唱片的背景音樂讓您感到平靜。這就是日本人想像的過去時代的紐約酒吧。星期五和星期六有日本天才現場表演爵士樂，晚上8點，9點30分和晚上11點共有三場。
住哪裡？
京都中心是一個很好的住宿地點，因為它靠近地鐵。總的來說，在京都有很多事情要做，你真的不能走錯路，而且如果你碰巧不在地鐵站附近，這個城市也有很多不同的公車路線供你搭乘。
為了獲得一流的豪華體驗，入住京都最新的開幕的其中一間酒店——Daiwa Hotel Royal Grande Kyoto。這家酒店用現代藝術裝飾、細節和整體服務來讓客人難以忘懷。Daiwa酒店距離京都車站僅有5分鐘步行路程，是豪華旅遊者旅途中的選擇。
該看什麼？
逛寺廟
京都到處是寺廟，有1,600間。為了避免彈性疲乏，選擇你真正想去的兩到四間廟。為了獲得最佳體驗，請儘早去避開人群。京都北部的龍安寺（Ryoan-ji temple）有最著名的岩石花園和一個美麗的錦鯉湖。在龍安寺外，不容錯過的地方包括以令人驚嘆的金色寺廟聞名的金閣寺（Kinkaku-ji），以及伏見稻荷（Fushimi Inari）或稱千人宮殿（Shrine of the Thousand Torii gate）。在伏見稻荷，成千上萬的朱紅色牌坊門經常上新聞，但寺廟的守護者——一對可愛的狐狸，才真正令人吸睛。狐狸被認為是稻荷的使者，在神社場地上有許多狐狸雕像。
二條城(Nijo-Jo Castle)
參觀被聯合國教科文組織列為世界遺產的二條城，便可以了解日本皇室家庭如何生活。這座城堡建於1603年，被江戶時代的德川幕府所佔據，並於1867年改建為皇帝的宮殿。這座古老的城堡在保存完好的住所內展示了傳統日式風格的精美牆壁，擁有美麗的土地。英語導覽每天上午10點或中午開始，可以讓您大飽眼福並了解這種藝術為幕府將軍的思想所提供的背景。
品嚐清酒
伏見是日本最大的清酒產區之一，位於京都南部，因為它在幕府將軍佔領京都時靠近首都，而武士需要很多酒喝，所以便成為清酒產區。如果您是清酒的粉絲，我強烈建議您享受Kyoto Insider提供的清酒之旅，很令人愉快而且價格優惠。在三小時的導覽中，公司帶您到幾個不同的啤酒廠，教你清酒類型的差異，最後搭配美味的餐食品嚐六種不同的酒。
嵐山(Arashiyama)
在京都西部，您可以找到嵐山區，這是一個越來越受遊客歡迎的地區。你可以找到幾個寺廟，著名的竹林，甚至猴子公園。想享受優質的日本森林浴，特別是在櫻花季節或秋天葉子開始變深的時候，這是一定要去的。最後搭個嵯峨野(Sagano)「浪漫」火車，享受25分鐘的風景遊覽上山。
祗園角(Gion Corner)
讓京都在文化上脫穎而出的其中之一就是祗園區，這是一個迷人的以狹窄街道——居住區——藝妓和藝妓的學徒(Maikos)所組成的區域。如果沒有門路也沒法接洽她的經紀人，預訂真正藝妓的表演幾乎是不可能的，但祗園角提供了一個旅遊替代方案，每天下午6點有一場秀，演出京都的七個專業表演藝術——狂言(kyogen)經典喜劇、kyomai舞蹈、朝廷的雅樂音樂、古琴豎琴、bunraku木偶劇、茶道和插花。
下午5:30他們開放時到達那裡，以確保您有位置，因為他們不接受預訂。
你需要知道的小知識
貨幣：日元
語言：日語
小費：日本沒有小費文化，甚至可能會被拒絕。
最佳時間：櫻花盛開的季節是京都最漂亮的時候，但京都全年氣候溫和。
四處逛逛：京都可以乘坐公共汽車和火車等公共交通工具遊覽。計程車不便宜，但司機誠實，非常專業。不過，它可是騎自行車探索的完美城市。
最重要的提示：徒步到Kameyama-koen公園的頂端，可以欣賞到京都的壯麗景色。
莫丹藝術博物館(ModanMuseum of Art)
如果你在祗園區，那麼參觀莫丹藝術博物館是值得的。博物館目前有一個到2019年2月的草間彌生(Yayoi Kusama)展覽。你可以從她著名的無限鏡室展覽中了解她，這個展覽已經在許多知名博物館展覽過。在莫丹藝術博物館，她的著名重複圓點風格在各種房間中得以體現。博物館提供正宗的日本體驗，要求客人在博物館內脫鞋，可以直接行走在榻榻米上。
最後，博物館的花園本身也值回票價，修剪完美，而且點也不像京都的其他許多寺廟花園那樣擁擠。
洗澡
如果您可以擠進時間，泡溫泉是一種典型的日本體驗。這些溫泉水浴可以是公共的或私人的（酒店和日式旅館的一部分）。
京都最好的一些包括鞍馬寺(Kurama-dera) Mountain Temple附近的庫拉馬溫泉(Kurama Onsen)，這裡有室內和室外浴池，以及嵐山附近的Tenzan-no-yu溫泉。
如果您在日本期間想要在溫泉放鬆身心，請熟悉他們的禮儀。
（編譯：任莉莉）
（責任編輯：姜啟明）
（文章來源：新三才編譯首發）
