香香
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【新三才综合报道】通过国家健康食品认证的酸奶可以达到保健的功效，包括：
健胃整肠，改变肠内细菌的生态及平衡
我常跟大家分享，如果今天要找一个可以治疗便秘和腹泻的药物或食品，非酸奶莫属！
健康的肠道应该要偏弱酸性，乳酸菌在肠道中利用乳糖分解，产生了短链的脂肪酸，它会让肠道内保持微酸性，抑制坏菌的生长，改善肠道功能。乳酸菌产生丰富的酵素，可以调整肠胃道细菌的生态，帮助肠道消化及吸收，预防便秘、腹泻，改善大肠激躁症。
吃益生菌的保健食品或喝酸奶，建议可以少量，但一定要连续吃一段时间，吃到便便颜色像小婴儿的鲜黄色一样。因为大便的颜色是由胆红素的量来决定，胆红素弱酸时会呈现浅黄色，越偏碱性越深、越棕色，所以看便便颜色就可以得知身体的酸碱度，知道肠道是否健康。
调节免疫力，提高免疫系统功能
我常说「肠道健康，全身健康」，身体的新陈代谢、废物排除都需要很好的肠道功能；肠道健康了，相对地血液也会比较健康。
含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺旋杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还能提高身体免疫力。无独有偶，台湾近日也有一项研究发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
肠道健康，可以防卫病毒入侵、让人体不容易受到损害，所以多多食用酸奶，有助于调整过敏体质、改善免疫问题。
降低胆固醇，并促进肝脏排毒
乳酸菌可以帮助排除体内的毒素，减少胆固醇量。美国哈佛大学公共卫生学院的研究更发现，在每天喝2到3份或更多份量酸奶的人当中，罹患高血压的比率比不喝酸奶的人降低了50%。
预防细菌感染
医学上已证实，酸奶加上蔓越莓，对于治疗泌尿道生殖器感染的功效不输给药物，对于预防感冒、发烧、流鼻涕的症状也有帮助。
乳酸菌能够自行产生天然的抗生素，在活的乳酸菌、乳酸菌的代谢物及酸性环境作用之下，酸奶便产生了对抗病菌的能力。
提高口腔保健功效
95%的口臭是口腔出了问题，大部分蛀牙、龋齿也是口腔细菌造成的。对于改善坏菌造成的毛病，增加好菌可以达到一定的帮助效果，抗菌效果便来自于乳酸、过氧化氢、胆盐及类抗生素物质。
(新三才记者金主综合整理)
(责任编辑：香香)
