張均威
張均威
給你一摞正方形面片，要你用此來做一道吃食的時候，第一想法是什麼？只想到包餛飩的，你out了。其實看似簡單的一張方形面片有很多種吃法哦，快來看看吧。
雲吞皮變身香蕉派
原料：
混沌皮8張、香蕉2根、油適量、番茄醬適量
做法：
1、熟透了的香蕉；
2、香蕉去皮，1分為4塊切開；
3、攤開雲吞皮，放入香蕉塊；
4、兩邊對摺，兩頭捏緊，和包鍋貼手法一樣就可以了；
5、燒熱油鍋，待油溫升高時，放入包好的香蕉卷，大火炸至兩面焦黃色；
6、撈起用吸油紙吸干多餘的油分即可食用~
小竅門：
香蕉塊切成剛好能包住即可，油炸時大火，表皮焦黃色、酥脆就可以了，香蕉經過大火油炸，很快軟透而香甜~蘸料可以用沙拉醬或番茄醬、按自己喜歡隨意搭配。
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豌豆蝦仁如意盞
圖文|漂亮馬婆
原料：
鮮蝦6個、豌豆仁1小碗、方火腿小半塊、餛飩皮8張、花生油1勺、蔥1段、料酒1勺、鹽1茶匙
做法：
1、準備材料。下去殼去蝦腸等清理乾淨。蝦背部劃刀挑去蝦線，炒的時候自然彎曲。
2、蝦仁放料酒，少量鹽腌一會。
3、火腿切小丁。
4、豌豆仁放鍋內小火煮10分鐘煮熟，撈出待用。
5、餛飩皮每兩張錯開放進小蛋糕模，壓出形狀，刷一場花生油。
6、放烤箱將餛飩皮上火180度烤至金黃取出待用。
7、炒鍋放油燒熱，先放蝦仁炒至變色盛出。
8、鍋內放入切碎的蔥花爆出香味。
9、放入熟豌豆仁略炒。
10、下火腿丁。
11、放鹽翻炒一會。
12、加入蝦仁翻炒幾下出鍋，放入餛飩皮烤的盞里。
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雲吞水果堆
圖文|micky甜
原料：
草莓適量、藍莓適量、獼猴桃1個、雲吞皮適量、檸檬1/4個、低脂酸奶適量、低脂黃油適量、糖粉適量、糖適量
做法：
1、以250度預熱烤箱
2、將雲吞皮表面均勻塗抹少量黃油，再將其放在錫箔紙上後在其上撒適量糖
3、雲吞皮放入烤箱烤6-8分鐘使其表面焦黃酥脆，後將雲吞皮拿出稍微冷卻備用
4、獼猴桃去皮切片，草莓部分切片、部分對剖半備用
5、將低脂酸奶混合檸檬汁調合均勻
6、最後將水果、雲吞皮，檸檬酸奶組裝即可
小竅門：
1、烤箱因大小和功率不同烘焙時間和火力可自行調整，只要保證雲吞皮烘烤均勻焦黃酥脆即可
2、盡量選擇稠一點的酸奶，如有低脂希臘固體酸奶更好，這樣就不會使酸奶流的到處都是不好食用
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烏雞大餛飩
圖文|芹意
原料：
烏雞胸肉1個、五花肉適量、雞蛋適量、鹽適量、麵粉適量、蔥薑末適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、五香粉適量、烏雞原湯適量、蝦皮適量、紫菜適量、香菜葉適量、鮮味醬油適量、醋適量、香油適量
做法：
1、烏雞燉湯前，剔下雞胸肉；
2、將雞胸肉細細斬成肉泥；
3、少許五花肉斬成肉泥；
4、混合雞胸肉和五花肉，加入1大勺香油和醬油，順同一方向攪拌均勻至肉餡將香油和醬油全部吸收，靜置1小時以上；
5、加入蔥薑末、鹽、糖、雞精和五香粉，順原來攪拌肉餡的方向，繼續攪拌均勻，餡料即成。
6、雞蛋和麵粉加少許鹽，和成麵糰，揉至表面光滑，蓋上濕布餳30分鐘以上；
7、用擀麵杖將麵糰擀成極薄的麵皮；
8、將麵皮切成長條再重疊起來，切成類似梯形的餛燉皮；
9、每片餛燉皮中靠近短邊的一邊包入適量餡料，並捲起來；
10、兩頭對摺捏緊，一個皮薄餡大的北方元寶大餛飩包好了。
11、適量紫菜，溫水泡發，淘洗乾淨後擠干水分備用；
12、上好蝦皮挑出雜質，備用；
13、大碗底部加入適量鮮味醬油和醋，視口味還可以加點兒鹽；
14、放入紫菜和蝦皮；
15、澆上兩大飯勺滾開的烏雞湯；
16、另起一鍋，寬水將餛飩煮熟；（這一步和上面幾步可以同時進行）
17、撈出餛飩，控控水分，投入備好的湯碗中；
18、撒上幾片香菜葉、滴幾滴香油，即可。
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培根雞蛋撻
圖文|january0106
原料：
餛飩皮4張、培根3根、雞蛋1個、馬蘇里拉芝士碎適量、羅勒碎少許、橄欖油少許
做法：
1、材料準備；
2、培根切成小丁，雞蛋打散，混合在一起；
3、餛飩皮表面刷上橄欖油，兩面都要刷；
4、餛飩皮放入紙模中，用手輕輕按壓，讓底部貼緊紙模；
5、倒入培根蛋液，撒上馬蘇里拉芝士碎和少許羅勒碎；
6、空氣炸鍋預熱175度3分鐘，將培根雞蛋撻放入炸籃滑入空氣炸鍋中，炸10分鐘即可；
小竅門：
1、紙膜盡量選擇小號的，這樣成品樣子會更好看。
2、培根也可以事先用平底鍋稍微煎一下。
（责任编辑：文恩）
（文章来源：网络转载）
