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2024年6月12日 星期三

感悟健康养生之道

夏至跟著運氣來調補

張均威

2017年6月22日

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張均威

2017年6月22日

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張均威

2017年6月22日

張均威

【新三才訊】在“天人相應”理論指導下,中醫十分注重節氣致病與養生。24節氣中尤以冬至、夏至、春分、秋分4節氣最為重要。唐代權德輿的《夏至日作》言:“璿樞無停運,四序相錯行。寄言赫曦景,今日一陰生。”6月21日為丁酉年夏至日,《禮記》記載“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”至此,時序已進入仲夏、盛夏,這一時段也屬於運氣理論的“三之氣”(5月21日~7月22日)範疇。

按運氣理論分析,主位太徵火,客氣陽明金,結合丁酉陽明燥金司天、少陰君火在泉、木運不及的運氣特點,這一時間段可出現心脅暴痛、腹痛便溏、寒熱往來、心系及肝膽脾胃疾病,易出現發熱、口苦、口乾、口腔潰瘍、痤瘡、血壓不穩定等症情。《黃帝內經》給出了“以酸補之,以辛瀉之,以苦泄之”的治療調攝原則。

果蔬順時有竅門

孔子在《論語·鄉黨第十》有“不時不食”之訓,《呂氏春秋·盡數》記載:“食能以時,身必無災。”《黃帝內經》指出:“五穀為養,五果為助,……氣味合則服之,以補精益氣。”又說“心苦緩,急食酸以收之”“心欲軟,急食咸以軟之”的原則;另外,前面從運氣學說角度提出了此時“以酸補之,以辛瀉之,以苦泄之”的方案。酸味,清新爽口,可以解膩、消暑、增加食慾。夏至這一時段除多食絲瓜、瓠子等葫蘆科的時令瓜類蔬菜,還建議可以吃點番茄、海帶。番茄微寒,味甘、酸,歸肝、肺、胃經,可健胃消食、生津止渴、清熱解毒,番茄可以做蛋湯或番茄肉丸湯、番茄滑肉湯。海帶咸、寒,歸肝、肺、腎、胃經,有“長壽菜”“海上之蔬”美稱,也有祛暑等功效,可以做海帶雞蛋湯或海帶排骨湯,海帶雖好,也要注意不能過食,過量食用會出現剮胃、嘈雜等不適。

夏至時段,水果的選擇也要注重“時令”性。橙子、桃子、楊梅味酸,符合“以酸補之”的原則,同時富含鉀,有利於保持人體電解質及酸鹼代謝平衡,使神經肌肉興奮性維持常態,協調心肌收縮與舒張功能。

結合歲運養生粥

李時珍在《本草綱目》中認為:“粥又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也。”粥有助於生津解暑,緩解疲勞等。中醫運氣理論認為,食間谷以辟虛邪。這一時段“間谷宜黍”。《說文》載:“黍,禾屬而黏者也。”北方謂之黃米,只有這樣才能做到“雖有燥邪,不能為害”。木瓜性溫、味酸,入肝、脾經,有健脾消食、清熱等功效,含有多種維生素及人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分。百合味甘,微寒,歸心、肺經,可以養陰潤肺,清心安神。《日華子本草》載:“百合可安心,定膽,益志,養五臟。”這裡介紹一個適合此時段飲用的木瓜百合飲品。配料:木瓜150克(去皮,切成塊),百合20~30克或鮮百合1~2個(干品要溫水先泡30分鐘),黃米1把,粳米2把,水適量(根據口味調整,如喜歡稠則少放些水),熬制兩小時即可飲用。

消夏可喝菊梅茶

中國自古有飲茶習慣,而且茶具有很高的藥用價值。陸羽在《茶經·六之飲》指出:“茶之為飲,發乎神農氏。”唐人劉貞亮總結茶有散鬱氣、養生氣、除病氣、養身體等十德。清人陳藏器在《本草拾遺》更指出:“上通天境,下資人倫,諸葯為各病之葯,茶為萬病之葯。”根據夏至這一時段的運氣特點,除了常規的“夏飲綠茶”外,給大家推薦一款菊梅茶療方,可根據自己的體質選野菊花或杭白菊(《補農書》載:“甘菊性甘溫,久服最有益。”)10朵,烏梅3枚,綠茶少量,泡水代茶飲,根據口味可放少量蜂蜜。

避暑降溫不貪涼

最近已故著名腎臟病專家鄒雲翔老先生的“不準家人和孩子們吃冷飲”的特別家規很火,老先生的這一家規看似有些不近人情,但從中醫角度也有其科學原理的。中國古人對陽氣的重視,早在《黃帝內經》中就提到:“陽氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰。”“陽者,衛外而為固”。此外,脾喜燥惡濕,胃喜溫不喜涼,腎喜暖惡寒。經常吃生冷食物傷陽氣。再有,雖然此時正值炎暑季節,但畢竟是“夏至一陰生”,自然界與人體的陽氣,逐步開始收藏,所以更應注意不要貪涼。

《靈樞·本臟》曰:“志意和則精神專直,魂魄不散,悔怒不起,五臟不受邪矣。”嵇康《養生論》也說過:“夏季炎熱,更宜調息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦於吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣。”正所謂“心靜自然涼”。

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